Los beta carotenos son pigmentos que una vez incorporados al organismo se convierte en vitamina A.
En muchas ocasiones, las frutas deshidratadas resultan más prácticas que la fruta fresca para utilizar como colación. Además, demandan masticación otorgando valor de saciedad.
En el ranking de frutas antioxidantes las bayas o “berries” se llevan el primer puesto.
El consumo de frutas y vegetales deshidratados ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de las células.
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